令人难忘的风味组合让假期格外甜蜜。这种自制果酱带来了酸甜多汁的蔓越莓的愉悦感和辛辣墨西哥胡椒的温暖。它以欢快的酸橙飞溅而告终。你甚至可以烤一些布里干酪，上面放一些裹在酥皮里的自制蔓越莓胡椒酱，让你的熟食店游戏更上一层楼。将它与一些饼干和苹果一起食用，成为令人难忘的开胃菜。

如果您正在为寻找完美的礼物而烦恼，那么这罐美味不仅漂亮，而且您可以在不花大钱的情况下送出一些特别的东西。尽管蔓越莓胡椒酱是节日的理想选择，但它的美味让您全年都想制作它。无论您决定用这种充满节日风味的美味佳肴做什么，它都一定会传播一些快乐。

你需要的东西

12 盎司袋装新鲜蔓越莓

(相关资料图)

一个酸橙汁

4 个切碎的墨西哥胡椒，去籽

1/2 杯苹果醋

1/2杯水

1 包 Sure 果冻

2杯糖

4 1/2 品脱罐，带两件式盖子

蒸汽罐头

步骤1

将一个酸橙的汁液挤入一个小碗中。

第2步

取出种子并切碎四个墨西哥胡椒。把它们放在一个小碗里。

步骤 3

将 3 杯新鲜蔓越莓、一个酸橙汁、四个去籽切碎的墨西哥胡椒、1/2 杯苹果醋和 1/2 杯水放入一个大平底锅中。煮沸，边煮边压碎蔓越莓。

步骤4

将蔓越莓全部压碎后，加入 1 盒 Sure Jell。在不断搅拌的同时将其煮沸，以免烧焦。

步骤 5

当混合物达到无法搅拌的沸腾状态时，加入 2 杯糖。混合并不断搅拌，直到混合物沸腾 2 分钟。

步骤 6

用热果酱装满热的、消毒过的罐子。用干净的温布擦拭边缘，然后盖上热的两件式盖子。

提示

如果您尝试用热果酱填充冷罐，玻璃可能会破裂，因此在填充热果酱时应始终使用“热”和“灭菌”的罐子。获得热罐子的一种方法是在洗碗机中清洗它们并让干燥周期变高。在干燥循环期间将它们放在洗碗机中，直到您准备好使用它们。你也可以把它们放在一个装满沸水的大锅里，直到你准备好装满它们。如果您使用的是蒸汽罐，请将罐子倒置在罐头架上，同时罐头下方的水正在沸腾。所有这些方法都会使罐子保持高温和消毒。

步骤 7

如果你打算在两周内使用果酱，你可以把它放在冰箱里。如果您想将果酱留待以后使用，请将罐子放入蒸汽罐中并处理 10 分钟。加工后从罐头机中取出罐子，当罐子密封时，您应该会听到令人满意的砰砰声。罐子冷却后，在将它们放在架子上之前检查以确保盖子的中心凹进。如果没有密封，请将果酱保存在冰箱中，并确保在两周内用完。如果将密封的罐子存放在阴凉干燥的地方，它们应该可以使用长达两年。

传播一些快乐！

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